廠家話系列


剛剛到馬來西亞見過Haoway 廠商的Mr Koay,談了很多關於現在及未來 XD,我們其中一個共通點是,大家對吃都非常有研究!!

Haoway 麵食和其他即食麵比較,最大的分別就在於包麵附送的湯包。以往我們常吃的即食麵最不健康就是那些製成粉狀的湯包粉,當中味精及人工味道非常多。相反,Haoway 強調他們的湯包都是從新鮮食品慢煮而成,不會製成粉末,以Penang Laksa (檳城叻沙/亞參叻沙) 為例,其中所用的亞參花一年四季生長情況不一,由於用料新鮮,所以有時候湯包的味道會有一點點差別,不是因為QC不好,卻是因為材料太新鮮! 只有當食材是鮮採鮮製才有這種情況發生! 於這點上我們很佩服廠家的堅持,他們只採最好的來煮湯包,堅持新鮮天然現製,而且味道不斷改良,務求做到和現食一樣,難怪我們當初一吃愛上!

Mr Koay 笑說:「就因為是慢煮幾小時而成的湯包,您才吃到不一樣的味道啊!」