魚肉叻沙杯麵（含吞拿魚肉）

有一道食物集合了五種味道——酸、辣、鹹、甜、鮮，還有陣陣水果的香味，你知道是什麼食物嗎？

它就是馬來西亞的人氣美食亞參叻沙（Asam Laksa）啦！亞參叻沙是一道用鮮魚熬煮而成，並帶有濃濃南洋風味的酸甜湯面，而這道美食可謂是“五味雜成”！

先從酸味談起，亞參（阿薩姆）在馬來文中的意思即是“酸”，而這種酸味就是來自於一種熱帶的羅望子，吃起來既天然又健康。至於“鮮味”，則源自於新鮮的甘榜魚或沙丁魚熬煮而成的湯底，再加入“香辣”十足的辣椒干、紅辣椒、香茅、黃姜、姜花、洋蔥等多種配料，看似味道復雜，但聞起來立刻令人食指大動！

別以為主角只是湯底而已，面條也是這道食物的主要靈魂。用白米做的叻沙粉（瀨粉）不僅爽口彈牙，滑溜的口感更讓人有無窮驚喜。乍看下，這道美食看起來好像很膩口，其實不然，其中加入大量的黃瓜、生菜、薄荷葉等蔬菜，還有那酸酸甜甜的黃梨，這濃郁又清香的湯汁喝起來每一口都回味無窮，吃起來更欲罷不能！

說到這裡，肚子又開始餓了……