9月限定　拼盤甜入心

近幾年馬來西亞榴槤早已俘虜香港的榴槤迷，以馬來西亞甚麼D24、貓山王作招徠的甜品店越開越多，曾經風光一時的金枕頭，就像被玩厭了的黃臉婆，瑟縮超市一角，慢慢的由綠轉黃，爆開了也沒幾個人關心。榴槤成癮如我者，也早習慣6月請假飛檳城，熬一回顛簸的車程上榴槤山，將散落地上的熟榴槤一粒接一粒（粒者，在馬來西亞是一整個榴槤的意思）拾起來吃個不停，直至肚皮發出脹爆欲裂的警號，才依依不捨停口。

「最好的馬來西亞榴槤其實不在檳城，而是雲頂附近的文東（Pahang)。」The Market甜品主廚何維城（Danny）說。Danny出生馬來西亞馬六甲，老家就是種榴槤，上一代還留下了一座榴槤山供他們慢慢享用，我簡直聽到雙眼發光，Danny卻輕描淡寫說：「這座榴槤山不過是家族自己人吃，不會外銷。」他解釋馬拉人吃的所謂「鄉下」榴槤，是追隨每棵榴槤樹的獨有性格，棵棵不同，有些甘苦有些卻如山竹般清甜。但一句到尾，香港就只愛甜！